Ζαχαροπλαστείο Ζαχαροπλαστείο Ζαχαροπλαστείο Ζαχαροπλαστείο Ζαχαροπλαστείο Ζαχαροπλαστείο Ζαχαροπλαστείο Ζαχαροπλαστείο
Πληροφορίες Έργου

Ζαχαροπλαστείο

2008

Σχεδιασμός εσωτερικού χώρου και επίπλων ζαχαροπλαστείου Χάλαρη
Αποκατάσταση και  αλλαγή χρήσης  του χώρου
Ιστορικό κέντρο στο  λιμάνι Τήνου
65 τ.μ.


Ο χώρος του ζαχαροπλαστείου βρίσκεται στο ισόγειο, σε ένα από τα παλιά δρομάκια του ιστορικού κέντρου του νησιού. Η διαδικασία της αποκατάστασης αποκάλυψε πολλά στοιχεία της παραδοσιακής κατασκευής του κτιρίου, όπως πέτρινα βόλτα και ένα παλιό ξύλινο ταβάνι που όμως μπορούσε να χρησιμοποιηθεί μόνο ως αναφορά. Στο δάπεδο χρησιμοποιήθηκαν μεγάλες λευκές μαρμάρινες πλάκες από το Βαθύ Τήνου.  Η σχεδίαση των επίπλων είχε ως αναφορά τα παλιά παραδοσιακά έπιπλα του νησιού, ενώ μέρος της σχεδίασης ήταν να επικαλυφθούν τα παλιά ψυγεία και οι βιτρίνες που προϋπήρχαν ώστε να επαναχρησιμοποιηθούν. Ο σχεδιασμός του χώρου όφειλε να αναδείξει μια άνετη διαδρομή παρουσίασης των γλυκών: οι βιτρίνες  στέκονται στο πλάι αφήνοντας περισσότερο χώρο στο κέντρο. Η παρουσίαση των γλυκών συνεχίζεται στο κεντρικό τραπέζι με κατεύθυνση προς το μεγάλο κεντρικό έπιπλο ζαχαρωτών στο βάθος του χώρου.

 

Ομάδα έργου
Αρχιτεκτονική, σχεδιαμός εσωτερικού χώρου και επίπλων: Μαρία Βιδάλη
Mελέτη φωτισμού: Diathlasis
Φωτογραφία: Κυριακή Ντοβίνου , Χρύσα Παρασκευά